-Rôti de veau laqué

-Aiguillettes de canard aux deux sauces

-Gigot de 7 heures ( recette de Ducasse)

-Chapon de pintade à l'orange et à la sauge

-Carré d'agneau en croûte 

-Epaule d'agneau sur lit de pommes de terre 

-Rôti de veau au porto 

-Rôti de veau aux herbes du soleil et caramel de citron