-Gâteau au chocolat , réduction d'oranges sanguines confites au maceron , chantilly, caramel d'oranges 

- chou au craquelin, mousse chocolat praliné, praliné de noix de pecan 

- Chou chantilly aux framboises

- Tartelette aux figues et aux amandes, chantilly à la fève tonka 

- Tartelette framboises amandes 

- crème anglaise à la fève tonka 

-Moelleux au chocolat au coeur coulant 

- Panna cotta à la vanille, coulis de framboises et tuile au chocolat 

-mousse chocolat , coulis de framboises, gavottes

- Fraisier

- Gâteau individuel chocolat praliné , gelée de fruits rouges 

- Entremet fraises, insert fraise pralin nappage chocolat miel 

-Gâteau léger aux pêches et aux amandes 

-Oeuf de Pâques surprise

-Tartelette"rose" aux pommes

-Tarte fine aux pommes,piment d'espelette, éclats de noisette,écume de crème et fines feuilles de caramel

-Le dessert des amoureux de christophe michalack

-Gateau aux poires et au chocolat ,crème anglaise à la petite verveine

-Gâteau aux trois chocolats

-Charlotte aux pêches blanches

-Poires au vin 

-Gâteau d'anniversaire peches amandes abricot