Apéro : feuilleté chèvre, vert de blettes et pignons et verrine de pipérade, pipette de jus de basilic

Entrée: Mousse de limande aux crevettes, coulis d'oursins, tuile d'encre de seiche

Plat: blanquette de veau à l'ancienne

Dessert: gâteau poires chocolat , crème anglaise à la petite verveine , verveine cristallisée

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