11 janvier 2017

Rognons en sauce au vin blanc

Recette un peu rustique mais tellement agréable, surtout lorsqu'il fait froid ! encore meilleur réchauffé comme beaucoup de plats en sauce . Pour 6 personnes : 1kg500 de cubes de rognons degraissés , une lichette de cognac , 25 cl de vin blanc , un gros oignon, une carotte ,sel et poivre ,thyl, laurier et un peu de persil frais . Faites d'abord rendre l'eau des rognons en les saisissant plusieurs fois , jetez cette eau . Dans une cocotte ( en fonte de préférence) faites revenir les rognons dans un bon morceau de beurre ou de... [Lire la suite]
Posté par isaetsatable à 23:58 - Commentaires [0] - Permalien [#]

11 janvier 2017

le gâteau renversé aux clémentines

Une recette de Daniel ,(je vous la conseille vivement) vous la trouverez sur son blog : http://www.cuisine-et-mets.com/desserts/cakes-genoises-marbres/gateau-renverse-mandarines.html
Posté par isaetsatable à 23:42 - Commentaires [0] - Permalien [#]