Tartelette clémentine-citron vert

Pour deux personnes : 2 clémentines , 1/2 citron vert,25 g de beurre mou ,4 palets bretons , deux grosses cuil à soupe de crème fraiche épaisse,sucre roux .

Emiettez les palets bretons et malaxez les avec le beurre mou .

Dans chaque assiette, à l'aide d'un emporte pièce , constituez un fond de tarte avec la pâte de palets .Réservez au frais .

Epluchez les clémentines, coupez chaque quartier en deux dans l'épaisseur .

Dans une poele faites fondre un peu de beurre et le sucre roux , ajoutez les clémentines . Retournez les au bout de 3/4 minutes  et arrosez avec le jus de citron vert, continuez la cuisson 3/4 minutes

Disposez  joliment les clémentines sur les fonds de tarte . Juste avant de servir ajoutez quelques zestes de citron vert et un petit verre de crème juste sucrée au sucre roux .