Wok de crevettes

Pour 6 personnes: une grosse courgette,3/4 carottes, 2 oignons cebettes avec le vert, un poivron rouge ,une poignée de champignons noirs réhydratés ,une poignée de pignons de pins grillés, un sachet de pates chinoises jaunes ,1/2 bouquet de coriandre fraiche, huile d'olive, sauce soja, nuoc man, crevettes (ici des grosses donc environ 4 par personne) .

plongez les pates dans de l'eau bouillante, eteignez le feu, laissez 5 minutes puis égouttez et rincez . Dans un wok avec de l'huile d'olive faites revenir tous les ingrédients l'un après l'autre en les reservant à chaque fois . Les carottes et les courgettes soivent etre coupées avec un économe en fines lamelles, les oignons de meme mais au couteau , les poivrons en lamelles fines .

au fur et à mesure, réservez les légumes . Faites revenir les crevettes et reservez .

Juste avant de servir , remettez tout dans le wok , as

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