salade d'hiver aux betteraves crues

La salade n'est pas réservée à l'été : celle ci vous ravira même en plein hiver!Pour 4 personnes :

quelques bouquets de mâche , 2 petites betteraves crues , quelques cerneaux de noix,une pomme (ou une poire son votre envie) huile de noix et vinaigre de vin ,

sel , poivre et persil frais .

Lavez et essorez la mâche et déposez la dans les assiettes . Epluchez les betteraves , lavez les , essuyez les et rapez es à la rape fine

au robot . Déposez sur la mâche puis ajoutez les tranches de pommes ou de poire .Disposez des cerneaux de noix. Arrosez d'une vinaigrette faite de vinaigre de vin et d'huile de noix, sel et poivre . ( vous pouvez ajouter un peu de moutarde) . Parsemez de persil frais haché et dégustez ! Vous alez vous régaler .