Pour 6 personnes: 6 poires , 50 cl de vin rouge ,300 g de sucre,2 pincées de cannelle , le jus d'un citron 

Faîtes bouillir le vin avec le sucre , la cannelle et le jus de citron. Mettez-y les poires et laisser cuire à feu doux environ 20 minutes en les retournant souvent. Elles doivent se colorer . Controlez la cuisson car selon la maturité des poires , le temps de cuisson peut etre plus ou moins long . Laissez refroidir dans le jus puis réfrigérer . Servez la poire avec du jus . Vous pouvez tout à fait faire la recette la veille, la poire n'en sera que meilleure ! 

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