22 mars 2018

Filet mignon de porc aux pruneaux

Le filet mignon, viande tendre à souhait pour une recette rapide et délicieuse . Pour 4 personnes:1 filet mignon de porc de 700 grs , 3 cuil à café de fond de veau en poudre, 1 oignon, 15 cl de vin blanc, 20 pruneaux denoyautés , 1 briquette de crème fraiche liquide , huile d'olive, beurre, sel poivre . Détaillez le filet mignon en médaillons un peu épais et faîtes les dorer 5 minutes dans une sauteuse dans un mélange beurre-huile .Assaisonnez et reservez la viande. Ajoutez l'oignon haché dans la sauteuse , faîtes fondre 3à4 minutes... [Lire la suite]
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22 mars 2018

Feuilles de blettes farcies à la greque

Voici une recette rapide , facile et délicieuse !  Pour 4 personnes: 12 belles feuilles de blettes , 400g de viande hachée (restes de viande ) ,200g de riz cuit, 1 oignon coupé en petits cubes , 3 oeufs, 2 cuil à soupe de crème fraiche épaisse, 1 bouquet de persil et 1 bouquet de coriandre ciselés , 400 g de sauce tomate, 50 g de parmesan , 1 cuil à café de cumin, sel et poivre .  Je n'avais pas de restes de viande mais très envie de faire cette recette, j'ai donc remplacé par 200 g de boeuf haché et 200g de veau... [Lire la suite]
Posté par isaetsatable à 17:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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18 mars 2018

Riz au lait

Un peu vieillot le riz au lait ? pas pour tout le monde , ici il est toujours apprécié. Vous pouvez tout à fait le servir avec un coulis de fruits, un caramel beurre salé ou une sauce chocolat .  Pour 5 à 6 ramequins :  1 litre de lait entier, 3 cuil à soupe de sucre en poudre,1/4 de gousse de vanille, 100g de riz rond ( je prends le riz Arborio , connu pour son usage dans les risottos mais qui convient très bien ici aussi ), 2 cuil à soupe de crème fraiche entière .  Faîtes bouillir le lait et le sucre , jetez le... [Lire la suite]
Posté par isaetsatable à 18:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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