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Pour une douzaine de financiers! 50 g de poudre d'amandes,50g de farine,150 g de sucre,75 g de beurre fondu, 4 blancs d'oeufs en neige, une pincée de sel , quelques amandes effilées .

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le beurre fondu . Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et ajoutez les progressivement en remuant . Déposez dans des moules à financiers en silicone beurrés et saupoudrez d'amandes effilées  enfournez . Four préchauffé th6 pendant 12 minutes .