LES TRUFFES AU CHOCOLAT ET CREME DE MARRON

Cette recette m'a été donnée par une collègue il y a dejà de nombreuses années, et je la fais tous les ans : 

Mélangez 150 g de crème de marrons plus 100 g de chocolat fondu dans 70 g de beurre ramolli plus 80 g de sucre glace et 1 cuillère à café de rhum . Mélangez bien et laissez au réfrigérateur jusqu'au lendemain . Faites des petites boules un peu déformées et roulez les dans du cacao noir sans sucre . Laissez durcir un peu puis régalez vous .

Une petite astuce pour saupoudrer vos truffes de cacao : vous le mettez dans un sac à surgelé , vous ajoutez les truffes par 5à6 et vous secouez . Vous renouvelez l'opération plusieurs fois . Celà va bien plus vite que de les rouler une par une !