Pour ce déjeuner du premier de l'an , à l'apéro j'ai servi une petite "invention" : 

toast saumon fumé , gelée de citron caviar , crème et oeufs de lump  puis des toasts  de beurre de crabe et mini tuile à l'encre de seiche et enfin des tuiles de parmesan au piment d'espelette 

ensuite, un plateau de fruits de mer ( le tout cuit maison ) 

fromages puis au dessert, encore une petite création maison :

gateau chocolat, mousse chocolat noir et praliné et gelée de fruits rouges sur lit de crème anglaise . 

je vous note les recettes comme d'habitude dans les rubriques correspondantes ! 

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