la nouvelle table d'isa

12 juillet 2020

Parpadelles au saumon

Pour 4 personnes : 250 g de parpadelles , 480 g de saumon frais , 20 g de beurre, poivre du moulin , 40 cl de crème liquide , 1/2 bouquet de ciboulette , 30 g de parmesan rapé . Dans une casserole, faites fondre le beurre sans le faire dorer puis ajoutez...

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Tags: parpadelles saumon pates

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9 juillet 2020

Tartare d'avocat et de pomme , vinaigrette d'agrumes

Une entrée rafraichissante et très agréable . J'adore les agrumes et ils se mélangent très bien à l 'avocat . Pour 4 personnes: 1 gros avocat, le jus d'1/2 citron ,1 pomme grany smith , quelques brins de ciboulette, 1 pamplemousse rouge ou rose , 1 sachet...

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Tags: salade avocat pomme agrumes vinaigrette

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7 juillet 2020

Sauce vierge

Rien de tel pour accompagner des poissons grillés ou brochettes mais aussi pour les viandes grillées qu'une sauce vierge, parfumée à souhait . 80 g de tomates mures ( enlevez la peau et oupez en petits dés ) , 1 gousse d'ail écrasé , le jus d'un citron...

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Tags: sauce vierge

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7 juillet 2020

Brochettes de poisson et brochettes de moules au barbecue

Pour faire ces brochettes, il vous faudra du pavé de cabillaud et du saumon frais ainsi que quelques crevettes décortiquées . ( ici pour 8 brochettes, j'avais 350 g de cabillaud, 350 g de saumon frais et 16 crevette Pour les légumes, de l'oignon rouge...

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Tags: poisson brochette saumon cabillaud moules lard

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7 juillet 2020

un petit aperçu de toutes mes dernières conserves

Gelée de roses, confitures d'abricots, coulis de tomates au naturel , vinaigre d'agrumes, eau de roses et petits chèvres à l'huile . J'adore préparer des pots à offrir et à déguster plus tard ...

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Tags: conserves

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7 juillet 2020

Confiture d'abricots

Quoi de meilleur qu'une bonne confiture maison sur un bon pain ou une bonne brioche ( maison aussi bien sur ) . Tout simple à faire, il vous suffira de laver, dénoyauter et couper en 2 ou 4 les abricots pour obtenir 1 kg de fruits , de mettre ces fruits...

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Tags: confiture abricots

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4 juillet 2020

Chèvres frais à l'huile d'olive et aux herbes du sud

Si vous aimez le fromage de chèvre , vous allez adorer cette façon de le conserver et de le déguster ! Prenez un bocal style pot de confiture , lavez- le bien et séchez le . Achetez des petits chèvres frais ( vous pouvez aussi faire cette recette avec...

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Tags: chèvres frais huile sud herbes

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4 juillet 2020

Gâteau de courgettes

J'ai essayé cette recette pour changer un peu des recettes classiques de courgettes .Le résultat est étonnant, la texture différente . Essayez! 800 g de courgettes épluchées et passées à la mandoline dans le sens de la longueur en tranches fines. 2 oeufs,...

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Tags: courgettes gateau salé

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1 juillet 2020

Menu de la fête des pères 2020

A l'apéro, tout simple, toasts de tapenade maison ( recette dans les apéros pour recevoir ) et de beurre de crabe En entrée, tartare aux deux saumons et au gingembre confit ( recette dans les entrées pour recevoir ) En plat, gambas flambées au whisky...

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