la nouvelle table d'isa

26 février 2021

Cookies amandes chocolat du Chef PAYAN Frédéric

Je remercie le chef Payan pour sa recette de cookies aboslument délicieuse . Comme c'est agréable de pouvoir profiter une nouvelle fois de ses recettes ( j 'avais essayé il y a quelques années avec succès la soupe de fraises qu'il faudra que je refasse...

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Tags: cookies chocolat amandes

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24 février 2021

vinaigre balsamique à raper

Aujourd'hui, pas de recette , mais un produit que je ne connaissais pas et que l'on m'a offert à noel Je l'ai essayé à la st valentin sur mon entrée de feuilleté de brick aux poivrons, chèvre et anchois. C'est sympa , ludique, et celà apporte un petit...

Posté par isaetsatable à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre balsamique a raper

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24 février 2021

Praliné de noix de pécan

Je ne pensais pas que faire son praliné maison était si facile ! C'est ma fille , très douée en patisserie qui m'a donné sa recette . Vous pouvez bien sur remplacer les noix de pécan par des noisettes , ou des noix... Faîtes un praliné à sec avec 160...

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Tags: praline noix de pecan maison

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24 février 2021

Tourte à la viande hachée

Cette recette m'a été donnée par ma copine Astrid , elle est simple et délicieuse. Bien sur, j'y ai mis mon grain de sel , vous me connaissez ! Accompagnée d'une salade verte pour un soir, c'est parfait . A préparer et congeler afin de la sortir un soir...

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Tags: tourte viande hachée facile rapide tomates cerise

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21 février 2021

chou au craquelin, mousse praliné , praliné de noix de pécan

Craquelin : dans un cul de poule, mélangez 60 g de farine, 60 g de cassonade, 40 g de beurre mou. La pâte doit etre homogène; etalez la sur 2mm d'épaisseur entre deux feuilles de pappier sulfurisé . Coupez à la taille voulue et mettez 1 h au congélateur...

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Tags: chou craquelin noix de pecan, praliné

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21 février 2021

Pavé de cabillaud, sauce pineau des charentes et safran

Du poisson de bonne qualité, et sa cuisson , c'est la réussite de ce plat , pas compliqué mais délicieux . Je l'ai servi avec un risotto et un flan d'épinards frais . Pour 4 personnes: 4 pavés de cabillaud, 1 gousse d'ail écrasée, le jus d'un citron jaune,...

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Tags: pave cabillaud sauce safran pineau des charentes

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21 février 2021

feuilleté de brick ,Compotée d'oignons aux raisins secs ,anchois, chèvre , poivre Timut

Pour deux personnes : 1 gros oignon, une poignée de raisins secs réhydratés , 4 anchois à l'huile d'olive , thym , poivre timut ou séchuan, 2 gros poivron rougegrillés sans la peau , un rouleau de feuilles de brick , un cébécou . Faites une compotée d'oignons...

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Tags: feuillete brick poivrons oignons cabecou anchois

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20 février 2021

Table de la st valentin 2021

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Tags: table st valentin 2021

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20 février 2021

Menu saint valentin 2021

Avec un peu de retard, voici mon menu de saint valentin de cette année ( j'ai une bonne excuse, la cuisine est en chantier pour en accueillir une nouvelle plus fonctionnelle ) en entrée un feuilleté brick , poivrons rouges, anchois ,chèvre et poivre timut...

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Tags: menu saint valentin

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14 février 2021

Bonne saint valentin à tous et toutes

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