la nouvelle table d'isa

30 mars 2022

Cuisse de lapin à la bière et champignons, tombée d'épinards frais

Pour 4 personnes: 4 cuisses de lapin, 500 g de champignons émincés et étuvés , 75 cl de bière , sel, poivre, huile d'olive, fleur de thym, 2 feuilles de laurier, 2 échalotes et une carotte émincées . faites revenir les cuisses de lapin dans un peu d'huile...

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Tags: cuisse lapin bière champignons

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27 février 2021

Poulet à la crème et aux trompettes de la mort

Tout simple mais tellement bon ! j'ai utilisé des trompettes de la mort séchées , mais bien sur avec des fraiches, c'est top ! je préfère de toutes façons qu'elles soient séchées plutot qu'en bocal , question de goût . 1 poulet fermier label rouge coupé...

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Tags: poulet creme trompettes de la mort champignons

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26 janvier 2019

aiguillettes de canard, sauce aux cerises, mousseline de topinambours, chips de panais

Vous trouverez les recettes de la mousseline et des chips dans la rubrique légumes pour recevoir . Comptez 2 à 3 aiguillettes de canard par personne , selon le reste de votre menu . Sauce gastrique : préparez un fond de volaille ( 30 cl ) puis faire un...

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Tags: canard aiguillettes cerises

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18 janvier 2019

Blanquette de poulet

Tout simple, rapide et pas cher, une recette pour tous les jours qui m'est venue comme ca pour changer un peu . Pour 6 personnes: 1 kg d'aiguillettes de poulet , 1 carotte, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle , 1 feuille de laurier,1 cube 1/2 de bouillon...

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Tags: blanquette de poulet

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2 août 2018

Poulet aux poivrons et courgettes

Pour 6 personnes: 6 cuisses de poulet, 1 poivron vert, 1 rouge et 1 jaune , 3 courgettes,2 oignons , 4 tomates mondées et coupées en morceaux ou (1 boite de pulpe de tomates)huile d'olive, origan, thym laurier Nettoyez les légumes et coupez les en petits...

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Tags: poulet légumes

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10 juillet 2017

cuisse de lapin en papillote.

Pour 4 personnes: 4 belles cuisses de lapin, 8 tranches fines de poitrine non fumée ou un paquet de lardons , 4 beaux brins de romarin, 4 champignons frais, 8 tomates cerise , sel , poivre, huile d'olive , 12 cuil à soupe de vin blanc , 4 tranches de...

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Tags: lapin cuisses papillote

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20 mai 2017

Chapon de pintade à l'orange et à la sauge .

Celà fait plusieurs fois que j'essaie cette recette et à chaque fois mes invités adorent ! La première fois , j'ai fait la recette ci-dessous avec une pintade, la seconde j'ai adapté le temps de cuisson à un chapon et cette fois ci , nous étions 5 donc...

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Tags: pintade - oranges-sauge

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