19 avril 2020
filets de sole , écume de champagne et crevettes de la pêche de San Rémo
Pour 2 personnes : 2 soles préparées par votre poissonnier ( garder bien les parures , arrêtes et préparez un fumet avec ) , 10 crevettes de san rémo ,( vous pouvez remplacer bien sur par des petites crevettes roses ou grises ) 10 cl de crème fraiche...