Je n'avais encore jamais fait de marmelade de mandarines , mais c'est une réussite ! Choisissez de belles mandarines bio sans pépins de préférence . meilleures seront vos mandarines, meilleure sera la marmelade , bien sur ! Pour 2 kgs de fruits , comptez...

J'ai utilisé quelques recettes du livre le petit manuel des petits fours pour faire les club-sandwiches , les st jacques au safran , les éclairs à l'avocat ainsi que les mini st honoré et les tatins de poire . J'adore ce livre ! Il y avait donc au menu...

J'ai longtemps pensé qu'il était trop difficile et trop long de faire soi-même sa pâte feuilletée . Quelle erreur! C'est en fait très facile et en s'organisant le temps est facilement maitrisable . Du coup , j'en fais très régulièrement et je la congèle...