la nouvelle table d'isa

26 avril 2020

gâteau au chocolat de Christophe Felder

Ce gâteau est simple à faire et sans beurre ( sauf pour le moule ) pour les personnes qui font attention aux matières grasses et avec peu de farine .J'étais septique au départ et en fait il est top , Il a été très apprécié à la maison et je le referai...

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Tags: gateau chocolat felder sans beurre

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19 avril 2020

filets de sole , écume de champagne et crevettes de la pêche de San Rémo

Pour 2 personnes : 2 soles préparées par votre poissonnier ( garder bien les parures , arrêtes et préparez un fumet avec ) , 10 crevettes de san rémo ,( vous pouvez remplacer bien sur par des petites crevettes roses ou grises ) 10 cl de crème fraiche...

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Tags: ecume crevettes, filets de sole champagne

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19 avril 2020

Tapenade verte

Rien de plus simple et plus économique que de faire soi même sa tapenade . A servir sur des toasts à l'apéro mais aussi pour préparer la croute tapenade pistaches pour un carré d'agneau ( voir recette pour recevoir ) . Pour 250 grs : 150 g d'olives vertes...

Posté par isaetsatable à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tapenade verte

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17 avril 2020

Salade Cesar ou ceasar

Si comme moi, vous aimez la salade cesar mais que vous avez du mal à en trouver une bonne et encore plus de mal à trouver la recette de la "vraie " cesar ( sur le net, des tas de recettes de" vraies" totalement differentes ) , et bien, faites comme moi:...

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Tags: salade cesar

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13 avril 2020

menu de paques 2020

Confinement oblige, cette année, nous n'étions donc que trois à table , donc, pas de gigot de 7 heures, pas de grand gâteau au chocolat . J'ai adapté mon menu et nous nous sommes régalé . A l'apéro , juste quelques toasts de tapenade verte maison En entrée,...

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Tags: menu de paques 2020

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13 avril 2020

Raviolis de st jacques et petits légumes , bouillon de menthe et huile d'olive , fève tonka

Pour imaginer cette recette, je me suis inspirée du ravioli de langoustine de Frédéric Anton dans ce blog, ( recette pour recevoir ) . Pour 24 raviolis : 250 g de st jacques sans le corail , 3 à 4 c à soupe d'un mélange de légumes coupés en touts petits...

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Tags: raviolis st jacques legumes bouillon menthe

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13 avril 2020

mousse au chocolat, gavottes et coulis de framboises

Aujourd'hui, Pour changer un peu de la traditionnelle mousse au chocolat , les framboises s'invitent dans cette recette ! 250 g de chocolat , 10 cl de crème fraiche liquide entière très froide , 4 oeufs, .200 g de framboises , 2c à s de sucre en poudre...

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Tags: mousse chocolat framboises

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13 avril 2020

tartelette tatin de tomates cerise au romarin

Pour accompagner un plat d'agneau mais aussi une viande rouge, ou pourquoi pas un poisson grillé, la tartelette tatin de tomates cerise va apporter un peu d'acidité mais aussi de sucré-salé ! a essayer et à adopter : pour 4 personnes : une pâte brisée...

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Tags: tartelette tatin tomates cerise romarin

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13 avril 2020

carré d'agneau en croute de pistache et tapenade verte

Pour 4 personnes : un carré d'agneau de 8 côtes préparé par votre boucher . 1 bouquet de persil, 75 g de pistaches ,30 g de pignons ,3 cuil à café de tapenade verte, 2 cuil à café de moutarde , 2 tranches de pain de mie , sel et poivre . Mixez grossièrement...

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Tags: carre d'agneau pistache croute tapenade verte

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2 avril 2020

Farfalles aux boulettes de poulet, citron et noix

Une recette qui change un peu pour ces pâtes aux boulettes de poulet , que j'ai bien sur arrangée à ma sauce, comme d'habitude ! Pour 6 personnes : 600 g de filets de poulet , 80 g de noix, 40 g de raisins secs, 1 oignon rouge, le jus d'1 petit citron...

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Tags: boulettes poulet citron noix

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