wok crevettes saint jacques et légumes

Pour 6 personnes : 600 g de crevettes roses décortiquées, 600 g de noix de st jacques avec corail, un poivron rouge, un vert, 3 courgettes , 3 carottes ,2 oignons , une briquette de 20 cl de crème liquide entière, huile d'olive, sel, poivre , curcuma et persil frais ciselé  .

Taillez les légumes en fine julienne ,faites les revenir brièvement dans de l'huile d'olive , salez, poivrez et réservez . Faites revenir les crevettes de la même facon , reservez puis passez aux st jacques en les faisant revenir à feu vif 2 mn de chaque côté . Reservez, mettez les sucs obtenus dans le wok , ajoutez les légumes, mélangez bien et assaisonnez, ajoutez la crème et une cl à soupe de curcuma  puis les st jacques et les crevettes . Réchauffez doucement , saupoudrez de persil et servez nature ou avec du riz blanc .

nouvelle version! j'ai ajouté des champignons , n'ai pas mis de curcuma mais ai ajouté de la coriandre fraiche et des pignons de pins grillés , toujours ausi délicieux ! 

Comments

[Chantalou]

Très bonne recette. Il me restait des crevettes et noix St Jacques au congélateur je ne savais pas quoi en faire. Merci beaucoup