Parpadelles au saumon

Pour 4 personnes : 250 g de parpadelles , 480 g de saumon frais , 20 g de beurre, poivre du moulin , 40 cl de crème liquide , 1/2 bouquet de ciboulette , 30 g de parmesan rapé . 

Dans une casserole, faites fondre le beurre sans le faire dorer  puis ajoutez la crème fraiche liquide . Laissez épaissir un peu . Pendant ce temps , coupez le saumon en petits cubes puis ajoutez le à la crème et laissez cuire environ 5 minutes . Ajoutez la ciboulette ciselée et le poivre . Faîtes cuire les pâtes al dente , déposez les dans les assiettes et ajoutez la suace au saumon puis le parmesan . Servez de suite . 

Comments

[clivia]

je fais aussi régulièrement des pâtes au saumon mais j'aime bien y ajouter des poireau ou du fromage ail et fines herbes ;)