26 janvier 2019
aiguillettes de canard, sauce aux cerises, mousseline de topinambours, chips de panais
Vous trouverez les recettes de la mousseline et des chips dans la rubrique légumes pour recevoir . Comptez 2 à 3 aiguillettes de canard par personne , selon le reste de votre menu . Sauce gastrique : préparez un fond de volaille ( 30 cl ) puis faire un...