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26 mars 2017

Mousse de courgettes

Tout simple et légère , elle peut accompagner un plat de tous les jours mais ne fait pas tâche dans une assiette pour recevoir . De plus elle s'accomode facilement aussi bien avec les viandes que les poissons . Pour 4 : 2 belles courgettes , 1 briquette...

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26 mars 2017

Menu " en amoureux "

Rillettes de thon au gingembre confit "comme un jardin " Escalope à la crème et aux champignons " revisitée" petits choux crémeux ( ici achetés chez le patissier )

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25 mars 2017

escalope à la crème et aux champignons "revisitée "

Lorsque je cuisine des champignons sans avoir besoin des pieds, je les congèle pour faire une sauce, un velouté , rien ne se perd ! Du coup pour cette recette recette j'ai utilisé des pieds de champignons mais vous pouvez remplacer par des champignons...

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25 mars 2017

Coq au vin

Bon plat d'hiver qui demande peu de préparation et qui cuit tout seul... mais qui régale tout le monde . 1 kilo de morceaux de coq , 1 litre de vin rouge de bonne qualité ,1 oignon, 1 paquet de lardons,persil frais , maizena , 500 g de champignons frais...

Posté par isaetsatable à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2017

Gâteau au chocolat et aux poires, crème anglaise à la petite verveine

Je n'avais pas cuisiné avec la verveine de mon partenaire depuis un moment, voici chose faite ,elle se marie très bien au chocolat et aux poires et tous mes invités se sont régalés et ont trouvé cette crème très originale . Merci à mon partenaire : http://premiumliqueur.com/liqueurs-et-aperitifs-tradition-et-terroir/708-la-petite-verveine-du-velay-18-50-cl-3376370121216.html...

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19 mars 2017

rillettes de thon au gingembre confit...comme un jardin...

Le gingembre confit relève le gout des rillettes de thon et le mélange est très gouteux. Vous pouvez trouver un gingembre confit excellent chez mon partenaire : Fileane : www.touchorganic.fr/facebook Pour 6 personnes: 500 g de thon au naturel ,3 cuil...

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Tags: rillettes thon jardin

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14 mars 2017

Petits gâteaux pépites de chocolat , sel de clémentines

Le mélange du chocolat et du sel de clémentines ( acheté en corse ) donne un petit gout particulier . Le sel réhausse bien le chocolat ! Essayez ... 200 g de farine,100 g de sucre,100g de beurre mou,1 sachet de sucre vanillé,1 oeuf entier battu, 2 ou...

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14 mars 2017

Les oreilles d'Aman

Cette recette est celle de Catalina du blog "leblog de cata" que je remercie car c'est vraiment une recette super! La pâte est délicieuse, le mélange figues noisettes est vraiment sublime ! Pâte: 250 g de farine100 g de sucre en poudre125 g de beurre...

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11 mars 2017

Quiche épinards fromage de chèvre

Aujourd'hui, j'avais des feuilles de blettes et du coup , j'ai remplacé les épinards par les feuilles de blettes! un pur délice! Une pâte brisée maison de préférence, 200 g de chèvre frais, une bûche de chèvre, 20 cl de lait, 4 œufs, 1 cuil à café de...

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Tags: tarte blettes chevre

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11 mars 2017

Menu mars 1

Oeuf en gelée Joue de boeuf aux carottes Gâteau à la clémentine

Posté par isaetsatable à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu mars

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