Poissons et crustacés.

- Pavé de cabillaud, sauce au vin rouge 

- Pavé de cabillaud, sauce safran et pineau des charentes 

- Filets de turbot à l'unilatéral,sauce cremant , morilles, mousse de persil 

- Velouté de moules au safran

- Seiches à la façon de mon mari 

- Filets de sole ecume de champagne crevettes de san remo 

- Queue de lotte sauce agrumes 

-Filets de limande sauce crevettes

-Langoustes au beurre d'herbes(bocuse), croustille aux épices (ferrandi )

-Lotte au martini dry,riz rouge et flans aux herbes

-Le plateau de fruits de mer

- St jacques lutées

-Ravioles de homard et bouillon au jus de truffe 

-Noix de st jacques, crème au cidre 

-Lotte sauce aux morilles 

-Queues de cigales farcies 

-Assiette du pêcheur