Thon à la catalane ( thon germont de mon partenaire Pointe de Penmarc'h

Sur un buffet d'été, en entrée ou un soir avec une salade verte, le thon à la catalane vous ravira toujours ! N'oubliez pas de le préparer la veille car il faut qu'il soit bien froid et qu'il s'imprègne bien surtout . Bon appétit!

Pour 8 personnes: 2 grosses boites de thon au naturel , 4 oignons coupés en cubes , 4 gousses d'ail coupées en deux ,2 boîtes de pulpe de tomates ,1 bouquet garni( laurier tym basilic) , 10 cornichons coupés en rondelles, 10 petits oignons blancs au vinaigre ,10 olives vertes dénoyautées et coupées en deux .

Faites revenir les oignons et l'ail dans de l'huile d'olive . Ajoutez la tomate et les aromates puis tous les ingrédients sauf le thon. Mélangez bien et laissez cuire environ 10 minutes . Ajoutez le thon et mélangez bien ,laissez mijoter encore 10 minutes . Laissez refroidir , mettez dans un saladier avec les aromates  jusqu'au lendemain . avant de servir, enlever le bouquet . Pour un plat encore plus copieux , servez avec des oeufs durs coupés en 4 .

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