flan de carottes noires

Original par sa couleur et son goût, j'avais rapé trop de carottes noire s, du coup j'ai essayé de les cuisiner en flan, c'était délicieux !

Pour 4 personnes :2 carottes noires rapées finement, 2 oeufs, 1 verre de lait, 1 cuil à soupe rase de maizena diluée dans le lait , sel, poivre, persil frais haché. Mélangez le tout et faites cuire dans des moules en silicone environ 15 minutes . vous pouvez les préparez à l'avance et les réchauffer doucement au micro-ondes ou au cuit vapeur .