riz safrané

Tout simple et tellement bon avec du poisson mais aussi avec la volaille et le porc . 

Pour 4 personnes :Huile d'olive , 1 oignon , 1 botillon de safran , 300 g de riz long .

Faites suer l'oignon émincé dans l'huile d'olive , remuez , ajoutez le riz et imprégnez le bien dans le mélange huile-oignon. Ajoutez le safran, salez, poivrez et  remuez puis couvrez d'eau et faîtes cuire environ 10 minutes en remuant et en ajoutant un peu d'eau si besoin .