Sablés au au parmesan

Pour accompagner ma tomate mozza revisitée mais aussi pour faire des apéros sympas avec de la tapenade ou du pesto , voici ma recette des sablés au parmesan : 

100 g de beurre fondu, 100 g de farine, 100 g de parmesan rapé . 

vous mélangez bien le tout, vous pouvez ajouter du poivre noir ou du piment d'espelette . Ensuite il suffit d'étaler la pâte (aidez-vous d'un peu de farine) et de la découper à l'emporte pièce. Faites cuire sur une plasue recouverte de papier sulfurisé th5 environ 12 mn .