Rôti de veau laqué

Pour 4 personnes

1 rôti de veau d'1kg,2 g d'ail,5 cs de sauce soja,3 cs de miel liquide,1 cs de vinaigre de vin, 1 cc de gingembre moulu, 1cc de cannelle , 1 grand verre d'eau , huile d'olive et piment doux .

Epluchez et écrasez l'ail , déposez dans un plat creux et ajoutez les autres ingrédients sauf l'eau . Déposez le roti et arrosez le régulièrement . Laisez mariner 3 à 4 heures . Préchauffez le four th6 . Mettre le rôti et la marinade plus l'eau dan un plat à four et enfournez pour environ 60 minutes

. Laissez reposer 10 minutes et servez .

J'ai servi ce rôti avec des haricots verts et de la mousseline de topinambours .