Cookies amandes chocolat du Chef PAYAN Frédéric

Je remercie le chef Payan pour sa recette de cookies aboslument délicieuse . Comme c'est agréable de pouvoir profiter une nouvelle fois de ses recettes ( j 'avais essayé il y a quelques années avec succès la soupe de fraises qu'il faudra que je refasse d'ailleurs ) mais aujourd'hui, passons aux cookies : 

200 g de chocolat noir, 50 g d'amandes brisées, 130 g de cassonade, 130 g de sucre semoule, 300 g de farine, 10 g de levure chimique, 200 g de beurre doux , 1 oeuf.

Dans un saladier, mélangez les deux sucres, la farine et la levure puis le beurre et l'oeuf. Mélangez. Mixez grossièrement le chocolat ( brisures). ajoutez ainsi que les amandes brisées et remuez . Faire un boudin de 3 cm de diamètre et y couper des tranches de 2cm d'épaisseur.Déposez les sur un papier sulfurisé sur une plaque et faîtes cuire au four  170° 9 à 10 minutes . 

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Comments

[isaetsatable]

oui c'est délicieux, bon weekend

[thithoad]

les cookies c'est toujours bon!!

bonne soirée