la nouvelle table d'isa

10 février 2023

Les divers

- Tomates séchées à l'huile d'olive et aux herbes du jardin - Pâte feuilletée maison - marmelade de kumquats au maceron - sablés au parmesan - Marmelade de citrons caviar au poivre Timut - Magret, filet mignon et poulet séchés - Pâte sablée sucrée aux...

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Tags: tomates sechées huile d'olive herbes italie

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10 février 2023

tomates séchées à l'huile d'olive et aux herbes du jardin

J'ai profité d'un passage en italie pour acheter ces belles tomates séchées et les transformer en bocaux qui seront prets à l'emploi d'ici 3 semaines . La recette m'a été transmise par un Italien il y a de nombreuses années et je ne l'ai jamais modifiée...

Posté par isaetsatable à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, italie, tomates sechees huile d'olive

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3 avril 2022

Pâte feuilletée maison

J'ai longtemps pensé qu'il était trop difficile et trop long de faire soi-même sa pâte feuilletée . Quelle erreur! C'est en fait très facile et en s'organisant le temps est facilement maitrisable . Du coup , j'en fais très régulièrement et je la congèle...

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Tags: pâte feuilletée

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20 août 2021

Sablés au au parmesan

Pour accompagner ma tomate mozza revisitée mais aussi pour faire des apéros sympas avec de la tapenade ou du pesto , voici ma recette des sablés au parmesan : 100 g de beurre fondu, 100 g de farine, 100 g de parmesan rapé . vous mélangez bien le tout,...

Posté par isaetsatable à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés au parmesan

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13 avril 2021

marmelade de citrons caviar au poivre timut

Cette marmelade accompagne très bien les poissons mais peut ausi être dégustée nature , le poivre Timut n'est alors pas obligatoire . Jai la chance d'avoir des citrons caviar dans mon jardin mais vous pouvez aussi faire cette recette avec des citrons...

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Tags: marmelade citron caviar timut poivre

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5 août 2020

huile aromatisée au thym, romarin et origan du jardin

Une bonne huile pour agrémenter vos salades d'été mais aussi vos focaccias, pizzas et plats de pâtes . C'est tout simple, il suffit d'avoir une bonne huile d'olive (50 cl ), de l'ail non épluché (2 gousses) , du poivre en grains, (1/2 cc) des baies roses(1/2...

Posté par isaetsatable à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile aromatisee origan thym romarin

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2 août 2020

Vinaigres maison

Aujourd'hui, j'ai passé et mis en bouteiles mon vinaigre de framboises, un régal dont on profitera cet automne et cet hiver . J'ai aussi préparé 1l5 de vinaigre d'agrumes, très apprécié avec les salades d'été . La recette se trouve dans les divers , vinaigre...

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Tags: vinaigre framboises, agrumes

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29 mai 2020

Vinaigre d'agrumes

Comme pour le vinaigre de mangues , je me suis insipirée de la recette de Maryline Eloi pour préparer celle-ci . 40 cl de vinaigre blanc 35 cl de vinaigre de vin . 300 g d agrumes avec la peau coupes en morceaux ( ici j'ai mis un mix de pamplemousse rose,...

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Tags: vinaigre d'agrumes

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29 mai 2020

Pâte sablée maison

250 g de farine, 125 g de sucre semoule, 1 oeuf, 100 g de beurre fondu mais pas liquide , 1 pincée de sel Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre et le sel . Dans un saladier ou sur le plan de travail , déposez la farine , faites un puits au centre...

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Tags: pate sablée

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3 juillet 2019

Petit panier de gourmandises salées et sucrées pour offrir

J'ai remarqué qu'un cadeau fait maison surtout lorsqu'il est plein de gourmandises , est toujours apprécié . Voici donc celui que j'ai préparé il y a quelques jours : Terrine de sanglier, sauce tomate, pipérade, fleurs de tym et laurier du jardin , tomates...

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