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22 avril 2018

Boulettes de printemps et petits légumes

Pour 4 personnes: 300 g de boeuf haché , 230 g de veau haché,1 tranche de pain de mie trempée dans 5cl de lait , 1 échalote , 1 gousse d'ail, 2 oeufs, 1 cuil à café de ras el hanout , un petit bouquet de ciboulette et quelques brins de persil , 2 cuil...

Posté par isaetsatable à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes légumes printemps

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16 avril 2018

Epaule d'agneau sur lit de pommes de terre

Toujours apprécié ! pour 4/5 personnes: une belle épaule d'agneau, 6 pommes de terre, 2 gros oignons, quelques brins de thym, huile d'olive, sel et poivre . Huilez un plat un four , déposez la moitié des pommes de terre coupées en rondelles, les oignons...

Posté par isaetsatable à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epaule agneau pommes de terre thym

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22 mars 2018

Filet mignon de porc aux pruneaux

Le filet mignon, viande tendre à souhait pour une recette rapide et délicieuse . Pour 4 personnes:1 filet mignon de porc de 700 grs , 3 cuil à café de fond de veau en poudre, 1 oignon, 15 cl de vin blanc, 20 pruneaux denoyautés , 1 briquette de crème...

Posté par isaetsatable à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon porc pruneaux

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22 mars 2018

Feuilles de blettes farcies à la greque

Voici une recette rapide , facile et délicieuse ! Pour 4 personnes: 12 belles feuilles de blettes , 400g de viande hachée (restes de viande ) ,200g de riz cuit, 1 oignon coupé en petits cubes , 3 oeufs, 2 cuil à soupe de crème fraiche épaisse, 1 bouquet...

Posté par isaetsatable à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilles de blette farce viande

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26 février 2018

civet de sanglier

Pour 4/5 personnes: 1 kg de viande de sanglier, 1 bouteille de vin, 1 oignon, 1 paquet de lardons, 500 g de champignons de paris frais , huile d'olive , cognac ou armagnac , sel et poivre . Contrairement à certaines recettes, je ne fais pas mariner ma...

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Tags: sanglier civet

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2 février 2018

fricassée de porc à la tomate

Petit plat familial tout simple pour régaler tout le monde . Je l'ai accompagné là pour un soir d'une petite salade mais il s'accomode très bien avec des haricots blancs , des pommes de terre sautées, une purée ou du riz . Pour 4/5 personnes: 1 kg d'échine...

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Tags: porc fricassee tomate

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22 janvier 2018

Carré d'agneau en croûte

Pour 4 personnes : un carré d'agneau de 8 côtes préparé par votre boucher . 1 bouquet de persil, 75 g de pistaches ,30 g de pignons ,3 cuil à café de tapenade verte, 2 cuil à café de moutarde , 2 tranches de pain de mie , sel et poivre . Mixez grossièrement...

Posté par isaetsatable à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau carre croute pistaches

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