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28 décembre 2016

Table du jour de noel 2016

Posté par isaetsatable à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2016

Huitres chaudes au champagne

Pour 4 personnes: 2 douzaines d'huitres, un grand verre de champagne , 1 échalote, 50 g de beurre, 2 cuil à soupe de crème fraiche ,1 jaune d'oeuf, sel et poivre du moulin. Ouvrez les huitres et recueillez l'eau de mer, passez la . Faites fondre le beurre...

Posté par isaetsatable à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2016

Langouste au beurre d'herbes (recette de Paul Bocuse ), croustille aux épices (ecole ferrandi)

La recette d'origine est faite pour des homards, mon mari l'a adaptée aux langoustes et un peu modifiée : Pour 4 personnes: 4 queues de langoustes , 10 brins de ciboulette,10 brins de cerfeuil , 10 brins de persil plat ,4 brins d'estragon,100 g de beurre,5...

Posté par isaetsatable à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2016

Dôme vodka,citron,saumon

Pour une trentaine de dômes :une briquette de 20 cl de crème fraiche entière liquide, 8 tranches de saumon fumé, un citron 20 cl de vodka , poivre , sel , 5 feuilles de gélatine , quelques tranches de pain de seigle , beurre 1/2 sel .Mettre la gélatine...

Posté par isaetsatable à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2016

Verrine pomme verte crabe

Pour 4 personnes : une demie pomme verte, une boîte de crabe chair et pattes , 2 cuil à soupe de fromage blanc, 2 cuil à soupe de crème fraiche épaisse, ciboulette, sel , poivre, piment doux, un peu de jus de citron . Egouttez le crabe , gardez les pattes...

Posté par isaetsatable à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2016

Menu du réveillon de noel 2016

A l'apéro: pruneaux au lard, verrine de pommes vertes au crabe et dôme vodka, citron, saumon. En entrée, un pâté en croute préparé par mon mari , un délice! Ensuite, des huitres chaudes au sabayon de champagne En plat, des langoustes au beurre d'herbes...

Posté par isaetsatable à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2016

Table du reveillon de noel 2016

Les crakers sont faits maison par ma fille , ils étaient garnis de bonbons, échantillons de crème , chocolats et petits proverbes . Tout le monde a apprécié !

Posté par isaetsatable à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 décembre 2016

Petits bredelés et autres gâteaux de noel

Depuis toujours, ( je les faisais gamine avec maman puis j'ai continué à les faire avec ma fille, qui, je le sais continuera avec ses enfants ) , je prépare chaque année une belle quantité de gâteaux de noel que j'offre à ma famille et à mes amis . Et...

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12 décembre 2016

Table anniversaire homme 86 ans

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11 décembre 2016

Blanquette de veau à l'ancienne

Pour 4/5 personnes :1kg de veau en gros cubes , 40 g de beurre , 1 carotte coupée en dés, 1 oignon coupé en quatre et piqué de 2 clous de girofle, sel et poivre , bouquet garni , 1 jaune d'oeuf , une brique de crème fraiche liquide , 500 gr de champignons...

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