la nouvelle table d'isa

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14 janvier 2017

menu du reveillon du jour de l'an 2016/2017

A l'apéro , des pruneaux au lard et des saucisses feuilletées maison , et une fois n'est pas coutume des petites corolles diverses achetées toutes pretes Ensuite , nous nous sommes régalés d'un foie gras maison accompagné de poivre de séchuan et de gelée...

Posté par isaetsatable à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 janvier 2017

Minestrone

l=Soupe très appréciée en italie ou j'ai appris à la faire . Sur les marchés là bas vous trouvez chez les petits producteurs des sachets de légumes prets à l'emploi tout frais , épluchés , nettoyés . c'est génial . Bien sur si vous n'etes pas tout près...

Posté par isaetsatable à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 janvier 2017

Rognons en sauce au vin blanc

Recette un peu rustique mais tellement agréable, surtout lorsqu'il fait froid ! encore meilleur réchauffé comme beaucoup de plats en sauce . Pour 6 personnes : 1kg500 de cubes de rognons degraissés , une lichette de cognac , 25 cl de vin blanc , un gros...

Posté par isaetsatable à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 janvier 2017

le gâteau renversé aux clémentines

Une recette de Daniel ,(je vous la conseille vivement) vous la trouverez sur son blog : http://www.cuisine-et-mets.com/desserts/cakes-genoises-marbres/gateau-renverse-mandarines.html

Posté par isaetsatable à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2017

Mousse de limande aux crevettes, coulis d'oursins, tuile à l'encre de seiche

500 g de limande , 400 g de crevettes ( en garder 6 pour la déco ) , 4 grosses cuil a soupe de fromage blanc, idem pour la crème fraiche épaisse,3 gros oeufs , sel, poivre ,ciboulette / Mixer le poisson et les crevetts décortiquées , ajoutez les oeufs,...

Posté par isaetsatable à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2017

Lotte au martini dry , riz rouge et flan aux herbes

Pour 4 personnes : 800 g de queue de lotte coupée en morceaux , un verre de martini dry , 20 g de beurre , quelques fraises ,persil et ciboulette pour la déco . Farinez légèrement les morceaux de lotte et faites les saisir de chaque côté à la poele dans...

Posté par isaetsatable à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2017

photos des brédeles et autres gourmandises de noel

Prêtes à offrir les brédeles et gourmandises de noel pour perpetuer la tradition .

Posté par isaetsatable à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 janvier 2017

Table du réveillon de nouvel an 2016

Blanc, or, rouge , simple et élégante à la fois , j'ai adoré préparer cette table . J'esoère qu'elle vous plaira .

Posté par isaetsatable à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2016

Rillettes de saumon

Tout simple, et possible avec du thon, du maquereau , des crevettes etc....frais, gouteux , en principe tout le monde aime ! Pour 4/5 personnes: un pavé de saumon frais cuit au court bouillon ou vapeur , 2ou 3 tranches de saumon fumé coupées en petits...

Posté par isaetsatable à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 décembre 2016

Menu du jour de noel 2016

A l'apéro, saucisses feuilletées, paté en croute maison et verrine de rillettes aux deux saumons, pain grillé En entrée, des ris de veau aux morilles, préparés par mon mari , un plat excellent ! Ensuite, de la lotte au martini dry et fraises , riz rouge...

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