la nouvelle table d'isa

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6 septembre 2020

techniques asiatiques apprises a l'atelier des chefs

Ma fille m'avait offert un cours de 2 heures à l'atelier des chefs et j'ai donc choisi les techniques asiatiques . J'ai pu apprendre celle de la formation des gyozas , pas si facile que ca , puis les raviolis vapeur et les pork bun . J'ai pu tout rapporter...

Posté par isaetsatable à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 septembre 2020

résultats du défi de mai : https://recettes.de/defi-recettes-au-miel

https://recettes.de/defi-recettes-au-miel voici les gagnants de notre défi du mois de mai , recettes au miel . Bravo à tous : 1. http://lost-in-b2b.blogspot.com/2020/06/cheesecake-des-abeilles-miel-noisettes.html 2. http://couteaux-et-tirebouchons.com/burrata-au-miel-et-aux-fruits-secs-la-recette/...

Posté par isaetsatable à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2020

Tian de légumes à la mozzarella

Avec les légumes gorgés de soleil que l'on a en ce moment , quoi de meilleur qu'un tian pour accompagner une viande grillée au barbecue . Chaud, tiède ou froid, il est toujours bienvenu sur la table ! Vous pouvez ajouter des rondelles de pommes de terre...

Posté par isaetsatable à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tian legumes mozzarella

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9 août 2020

Tarte aux abricots et crème d'amandes

Bien de saison cette tarte peut aussi se faire l'hiver si vous avez profité de l'été pour congeler vos abricots gorgés de soleil . Ils se conservent très bien . Une pâte brisée maison . 800 g d'abricots ( ou plus selon la taille de votre moule ) , 40...

Posté par isaetsatable à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte abricots creme amandes

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8 août 2020

PETITE TABLE POUR UN ANNIVERSAIRE JEUNE HOMME EN FAMILLE

Posté par isaetsatable à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 août 2020

huile aromatisée au thym, romarin et origan du jardin

Une bonne huile pour agrémenter vos salades d'été mais aussi vos focaccias, pizzas et plats de pâtes . C'est tout simple, il suffit d'avoir une bonne huile d'olive (50 cl ), de l'ail non épluché (2 gousses) , du poivre en grains, (1/2 cc) des baies roses(1/2...

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Tags: huile aromatisee origan thym romarin

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5 août 2020

risotto aux morilles et gambas flambées au whisky

J'ai préparé cette recette pour un anniversaire et le risotto aux morilles a été très apprécié avec les gambas géantes juste poelées à l'huile d'olive puis flambées au wisky . Pour le risotto : 6 personnes 30 grammes de morilles séchées , 450 g de riz...

Posté par isaetsatable à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto morilles gambas flambees

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2 août 2020

Vinaigres maison

Aujourd'hui, j'ai passé et mis en bouteiles mon vinaigre de framboises, un régal dont on profitera cet automne et cet hiver . J'ai aussi préparé 1l5 de vinaigre d'agrumes, très apprécié avec les salades d'été . La recette se trouve dans les divers , vinaigre...

Posté par isaetsatable à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre framboises, agrumes

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12 juillet 2020

Parpadelles au saumon

Pour 4 personnes : 250 g de parpadelles , 480 g de saumon frais , 20 g de beurre, poivre du moulin , 40 cl de crème liquide , 1/2 bouquet de ciboulette , 30 g de parmesan rapé . Dans une casserole, faites fondre le beurre sans le faire dorer puis ajoutez...

Posté par isaetsatable à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parpadelles saumon pates

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9 juillet 2020

Tartare d'avocat et de pomme , vinaigrette d'agrumes

Une entrée rafraichissante et très agréable . J'adore les agrumes et ils se mélangent très bien à l 'avocat . Pour 4 personnes: 1 gros avocat, le jus d'1/2 citron ,1 pomme grany smith , quelques brins de ciboulette, 1 pamplemousse rouge ou rose , 1 sachet...

Posté par isaetsatable à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade avocat pomme agrumes vinaigrette

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