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23 novembre 2020

Kouglof

Cette recette est celle de ma copine Astrid , j'y ai juste ajouté mon grain de sel, comme d'hab ... Le kouglof est aéré, moelleux , vraiment à faire et à refaire ! 150 g de raisins secs blonds à réhydrater dans un peu de rhum au moins 1 heure . 260 g...

Posté par isaetsatable à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kouglof

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7 novembre 2020

Cannellonis à ma façon

Il y avait longtemps que je n'avais pas préparé des cannellonis et j'étais heureuse d'apprécier ce plat . Pour 16 cannellonis: 16 tubes cannellonis, 400 g de viande hachée de boeuf , 2 tranches de pain de mie trempées dans du lait, 1 oeuf entier et un...

Posté par isaetsatable à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannellonis tomate

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20 novembre 2020

Tartelette pommes et clémentines

Avec la pâte sablée aux amandes de Christophe Michalak( oui, l' essayer c'est l' adopter , hahaha! la recette se trouve dans les divers ) , 2 pommes golden , 3 clémentines , 2 cà s de sucre roux et un peu de confiture d'abricots , voici quatre tartelettes...

Posté par isaetsatable à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes pommes clementines

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20 novembre 2020

Carottes à la crème , au cumin et à la coriandre

Un légume auquel on ne pense pas toujours et qui, içi, accompagne très bien les aiguillettes de poulet pané . Pour 4 personnes: 6 belles carottes lavées, épluchées et coupées en rondelles, 1 briquette de crème fraiche liquide , 2 cà c de cumin en poudre,...

Posté par isaetsatable à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes cumin creme coriandre

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16 août 2020

Tian de légumes à la mozzarella

Avec les légumes gorgés de soleil que l'on a en ce moment , quoi de meilleur qu'un tian pour accompagner une viande grillée au barbecue . Chaud, tiède ou froid, il est toujours bienvenu sur la table ! Vous pouvez ajouter des rondelles de pommes de terre...

Posté par isaetsatable à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tian legumes mozzarella

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25 octobre 2020

tarte aux amandes aux poires et au chocolat

Bien de saison ce dessert ! avec une pâte sablée maison, bien sur , il sera encore meilleur ! Une pâte sablée maison, 4 poires mures , 100 g de chocolat noir , 120 g de crème fraiche épaisse , 50 g de sucre, 100g de poudre d'amandes , 2 poignées d'amandes...

Posté par isaetsatable à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte poires amandes chocolat

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15 novembre 2020

Pâte sablée sucrée aux amandes ( Christophe Michalak)

Alors, si je ne devais retenir qu'une recette de pâte sablée sucrée , ce serait celle la ! elle est facile, délicieuse et ne s'effrite pas ! le top , merci Monsieur Michalak ! 190 g de farine , 20 g de fécule de pommes de terre ( j'ai mis de la maizena...

Posté par isaetsatable à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée sucrée amandes michalak

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7 novembre 2020

Feuilleté de brick aux st jacques et fondue de poireaux

Il me restait un rouleau de feuilles de brick dans le frigidaire et 3 petits poireaux, j'ai donc eu cette idée et nous nous sommes régalés . La prochaine fois je ferai sans doute des parts individuelles dans des récipients à crème catalane, celà permettra...

Posté par isaetsatable à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletes st jacques poireaux feuilles de brick

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23 octobre 2020

Cocos de Paimpol à la tomate

Sur les étals on trouve de beaux haricots coco de Paimpol , ils sont délicieux ! J'ai donc décidé de les préparer à la tomate pour les servir avec une fricassée de porc ( recette dans les viandes pour tous les jours ) . Le mariage est parfait ! Pour 4...

Posté par isaetsatable à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco paimpol tomate

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18 octobre 2020

Gâteau au chocolat Christophe FELDER

Ce gâteau si simple à faire , est une pure merveille ! Très peu de farine, pas de beurre et pourtant un moelleux super et un vrai régal pour les papilles ! 4 oeufs, 125 g de chocolat noir de bonne qualité , 2 c à s de lait, 10 cl de crème liquide entière...

Posté par isaetsatable à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau chocolat felder moelleux

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12 novembre 2020

salades d' automne

La première est composée de mâche, de noix, de jambon de pays, de betterave crue rapée, d'oeuf dur , de radis blue et de cubes de comté , le tout arrosé de vinaigrette faite d'huile de noix et de vinaigre de vin ; La deuxième est faîte de feuille de chêne...

Posté par isaetsatable à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salades automne

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10 octobre 2020

défi d'octobre

Bonjour à tous Je suis heureuse de faire une fois de plus partie du jury du défi- les courges Ce mois d'octobre les apporte sur les étals et les amateurs vont se régaler , donc à vos recettes ! les blogueuses ci-dessous font aussi partie du jury , donc...

Posté par isaetsatable à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: défi courges jury recettes de courges

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12 novembre 2020

moelleux au chocolat au coeur coulant

Toujours apprécié, ce molleux au coeur coulant est un véritable régal , très facile à faire . Vous pouvez préparer les 10 comme moi et les congeler crus. Le jour J , vous les laissez déocngeler et vous les cuisez comme s'ils étaient juste préparés ! vous...

Posté par isaetsatable à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux chocolat coeur coulant

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19 septembre 2020

olives à l'ail et au basilic

Toujours appréciées , les olives aromatisées pour l'apéro ;Avant un repas oriental c'est top mais ca l'est aussi à toute autre occasion . 1/2 bol d'olives vertes dénoyautées et 1/2 bol d'olives noires dénoyautées, 1 petit bouquet de ciboulette et une...

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Tags: apéro olives

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13 septembre 2020

menu oriental entre amis

En apéro-entrée, j'avais fait 3 verrines: une composée d'olives à l'ail et au basilic , une verrine composée de pois chiche à l'orientale ( recettes à venir très vite ) et la dernière de salade méchouia ( recette dans les entrées pour tous les jours )...

Posté par isaetsatable à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu oriental

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7 juillet 2020

Brochettes de poisson et brochettes de moules au barbecue

Pour faire ces brochettes, il vous faudra du pavé de cabillaud et du saumon frais ainsi que quelques crevettes décortiquées . ( ici pour 8 brochettes, j'avais 350 g de cabillaud, 350 g de saumon frais et 16 crevette Pour les légumes, de l'oignon rouge...

Posté par isaetsatable à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson brochette saumon cabillaud moules lard

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19 septembre 2020

pois chiche à l'orientale

Tout simple mais quel parfum !!! là encore vous pouvez jouer avec les épices à votre guise et selon votre inspiration et vos gouts. Pour moi, ce sera : une boite ou un bocal de pois chiche rincés et égouttés , du cumin, du ras el hanout rouge , du sel,...

Posté par isaetsatable à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiche oriental apéro

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9 août 2020

Tarte aux abricots et crème d'amandes

Bien de saison cette tarte peut aussi se faire l'hiver si vous avez profité de l'été pour congeler vos abricots gorgés de soleil . Ils se conservent très bien . Une pâte brisée maison . 800 g d'abricots ( ou plus selon la taille de votre moule ) , 40...

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Tags: tarte abricots creme amandes

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5 août 2020

huile aromatisée au thym, romarin et origan du jardin

Une bonne huile pour agrémenter vos salades d'été mais aussi vos focaccias, pizzas et plats de pâtes . C'est tout simple, il suffit d'avoir une bonne huile d'olive (50 cl ), de l'ail non épluché (2 gousses) , du poivre en grains, (1/2 cc) des baies roses(1/2...

Posté par isaetsatable à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile aromatisee origan thym romarin

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5 août 2020

risotto aux morilles et gambas flambées au whisky

J'ai préparé cette recette pour un anniversaire et le risotto aux morilles a été très apprécié avec les gambas géantes juste poelées à l'huile d'olive puis flambées au wisky . Pour le risotto : 6 personnes 30 grammes de morilles séchées , 450 g de riz...

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Tags: risotto morilles gambas flambees

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20 septembre 2020

menu déjeuner entre amis en été

En entrée, un moelleux au parmesan et coeur coulant tomate ( recette dans la rubrique entrée pour recevoir) puis un rôti de veau au miel de citron et herbes du soleil ( recette dans la rubrique viande pour recevoir ) , plateau de fromages puis un gâteau...

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Tags: menu dejeuner amis ete

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7 juillet 2020

Confiture d'abricots

Quoi de meilleur qu'une bonne confiture maison sur un bon pain ou une bonne brioche ( maison aussi bien sur ) . Tout simple à faire, il vous suffira de laver, dénoyauter et couper en 2 ou 4 les abricots pour obtenir 1 kg de fruits , de mettre ces fruits...

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Tags: confiture abricots

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20 septembre 2020

Moelleux au parmesan et coeur coulant tomate

Une entrée qui plaira à vos invités car elle est originale et gouteuse lorsque l'on aime le parmesan et les saveurs du sud bien sur . Pour 10 moules silicone individuels: 100 g de jambon de pays ,120 g de parmesan ,3 oeufs, 60 g de farine, 200 ml de lait,30...

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Tags: moelleux coeur coulant parmesan tomate

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12 juillet 2020

Parpadelles au saumon

Pour 4 personnes : 250 g de parpadelles , 480 g de saumon frais , 20 g de beurre, poivre du moulin , 40 cl de crème liquide , 1/2 bouquet de ciboulette , 30 g de parmesan rapé . Dans une casserole, faites fondre le beurre sans le faire dorer puis ajoutez...

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Tags: parpadelles saumon pates

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9 juillet 2020

Tartare d'avocat et de pomme , vinaigrette d'agrumes

Une entrée rafraichissante et très agréable . J'adore les agrumes et ils se mélangent très bien à l 'avocat . Pour 4 personnes: 1 gros avocat, le jus d'1/2 citron ,1 pomme grany smith , quelques brins de ciboulette, 1 pamplemousse rouge ou rose , 1 sachet...

Posté par isaetsatable à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade avocat pomme agrumes vinaigrette

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