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30 mars 2022

Cuisse de lapin à la bière et champignons, tombée d'épinards frais

Pour 4 personnes: 4 cuisses de lapin, 500 g de champignons émincés et étuvés , 75 cl de bière , sel, poivre, huile d'olive, fleur de thym, 2 feuilles de laurier, 2 échalotes et une carotte émincées . faites revenir les cuisses de lapin dans un peu d'huile...

Posté par isaetsatable à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisse lapin bière champignons

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20 août 2021

Sablés au au parmesan

Pour accompagner ma tomate mozza revisitée mais aussi pour faire des apéros sympas avec de la tapenade ou du pesto , voici ma recette des sablés au parmesan : 100 g de beurre fondu, 100 g de farine, 100 g de parmesan rapé . vous mélangez bien le tout,...

Posté par isaetsatable à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés au parmesan

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5 août 2021

menu cérémonie 12 personnes

Covid oblige, le repas de cérémonie a été fait en deux temps, le buffet froid pour 20 personnes que vous avez déjà vu ( les recettes sont sur le blog) et le repas chaud pour 12 que voici: foie gras , échalotes confites risotto aux asperges blanches et...

Posté par isaetsatable à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu chaud cérémonie 12 personnes

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7 février 2022

Défi de février : recettes.de/defi-avec-le-coeur

Bonjour à tous ! J'ai la joie ce mois-ci de faire partie du jury du défi de février : recettes avec le coeur . recettes.de/defi-avec-le-coeur Je vous présente ci-dessous les membres du jury : Daniel de Les plaisirs de la bouche Isabelle de La nouvelle...

Posté par isaetsatable à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: defi recettes avec le coeur

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29 juillet 2021

cookies aux tomates séchées et au chorizo

Je dois cette recette à mon amie Gaelle , je l'ai souvent faite depuis .... Pour 6 personnes environ : 75 g de farine , 30 g de parmesan rapé , 1 oeuf , 40 g de beurre mou , 1 pincée de sel , 1 cà c de levure chimique , 1 cà s de poudre d'amandes ou de...

Posté par isaetsatable à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies chorizo tomates sechées parmesan

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9 avril 2021

Carré d'agneau au thym, sauce rocamadour

Pour PAQUES , cette année, covid oblige, nous n'étions que 3 , donc à la place du gigot de 7 heures , j'ai préparé un carré d'agneau mais j'y ai ajouté au sauce au rocamadour . L'association du fromage et de l'agneau a été excellente! Pour 3 personnes:...

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Tags: agneau carre sauce rocamadour

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29 juillet 2021

muffins aux courgettes et au comté

1 grosse courgette rapée avec la peau , 150g de comté rapé , 300g de farine, 1 sachet de levure chimique 1 cà c de sel , 2 oeufs , 12 cl d'huile d'olive , 15 cl de lait . Mélangez la farine , la levure , le sel , ajoutez l'eau l'huile et le lait et fouettez...

Posté par isaetsatable à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins courgettes comté

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13 avril 2021

marmelade de citrons caviar au poivre timut

Cette marmelade accompagne très bien les poissons mais peut ausi être dégustée nature , le poivre Timut n'est alors pas obligatoire . Jai la chance d'avoir des citrons caviar dans mon jardin mais vous pouvez aussi faire cette recette avec des citrons...

Posté par isaetsatable à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marmelade citron caviar timut poivre

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21 juin 2021

Terrine de cabillaud aux crevettes et maceron .

Petite recette à faire la veille et plat à manger froid avec une sauce composée de fromage blanc, crème fraiche épaisse,jus de citron ,ciboulette sel et poivre. Vous pouvez aussi la servir avec une sauce coktail ou un coulis de tomate froid bien relevé...

Posté par isaetsatable à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TERRINE cabillaud crevettes maceron rivesaline ile de re

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27 février 2021

poitrine de porc confite

Cette recette est celle de Catalina du blog : la cuisine de Cata , vous la trouverez dans le lien ci-dessous :https://www.leblogdecata.com/2020/12/poitrine-de-porc-confite.html#more merci Catalina , c'était délicieux ! je vous donne aussi ma version,...

Posté par isaetsatable à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poitrine de porc confite

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5 avril 2021

Menu du dimanche de Pâques 2021

Un deuxième dimanche de Pâques en confinement , donc, du coup en petit comité . Pas de gigot de 7 heures ... mais un carré d'agneau gouteux et tendre sauce rocamadour précédé d'une terrine de colin au saumon fumé et oeuf de caille, mayonaise à la moutarde...

Posté par isaetsatable à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu dimanche de paques agneau chocolat terrine poisson

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19 mars 2021

Méli-mélo d'asperges et crudités au jambon de parme

Méli-mélo d'asperges et crudités au jambon de parme Petit mélange de légumes crus et d'asperges présentés autour d'un ruban fait en feuille de brick . J'ai ajouté quelques pousses germées de roquette et une tuile de parmesan . La sauce est faite d'un...

Posté par isaetsatable à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ENTREE CRUDITES JAMBON PARME

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19 mars 2021

saint jacques panées aux amandes et aux noisettes

Les saint jacques panées aux amandes et aux noisettes Pour l'apéro, mais vous pouvez aussi augmenter les proportions et servir ces saint jacques en entrée sur un lit de mesclun , par exemple .Pour 6 personnes : 12 st jacques avec corail ,30g de poudre...

Posté par isaetsatable à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAINT JACQUES PANNEES AMANDES NOISETTES

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18 avril 2021

Gâteau pithivier

Voici un gâteau sans prétention qui vous apportera du moelleux et du goût . N'hésitez pas à l'accompagner d'un peu de gelée de roses ( recette dans les douceurs ) ,les deux se complètent à merveille! 4 oeufs, 100 g de farine, 150 g de beurre mou, 150...

Posté par isaetsatable à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pithivier gateau

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14 mars 2021

Wok porc et crevettes (avec la sauce soja de mon partenaire Kikkoman)

Avec les travaux dans la cuisine actuellement, j'ai sorti le wok électrique, celà me permet de cuisiner quand même en attendant la nouvele plaque induction ! Alors aujourd'hui, je vais vous proposer mon wok porc et crevettes .je vous présente un nouveau...

Posté par isaetsatable à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: wok crevettes et porc

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7 mars 2021

Petits pains au lait

Pour cette recette , j'ai partagé ma pâte après la première levée, en deux, j'en ai laissé une partie nature et j'ai ajouté des pépites de chocolat à la deuxième juste avant de préparer les petits pains . Pour environ 12 peits pains au lait: 400 g de...

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Tags: petits pains au lait

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1 mars 2021

Sauté de veau à l'orange et au gingembre

J'avais envie d'essayer de marier le veau et l'orange au gingembre , j'ai ajouté de la coriandre fraiche et c'était délicieux . Facile , rapide, un bon plat simple et gouteux . Pour 4 personnes : 1 kg de veau maigre , 3 oranges , 3 à 4 cm de gigembre...

Posté par isaetsatable à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau orange gingembre coriandre

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1 février 2021

Filet de turbot à l'unilatéral , sauce crémant , morilles à la crème et mousse de persil

Pour 2 personnes: 2 beaux filets de turbot ( demandez à votre poissonnier de lever les filets et prenez les deux plus gros, gardez les autres pour une autre recette) ) 40 cl de cremant ( içi de loire) , 2 échalotes , 40 cl de fumet ( de préférence fait...

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Tags: filet de turbot cremant morilles

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27 février 2021

Poulet à la crème et aux trompettes de la mort

Tout simple mais tellement bon ! j'ai utilisé des trompettes de la mort séchées , mais bien sur avec des fraiches, c'est top ! je préfère de toutes façons qu'elles soient séchées plutot qu'en bocal , question de goût . 1 poulet fermier label rouge coupé...

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Tags: poulet creme trompettes de la mort champignons

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14 mars 2021

kikkoman , deux produits reçus aujourd'hui

Avec un grand plaisir , j'ai ouvert mon paquet reçu ce midi . Il contenait deux produits KIKKOMAN , une sauce soja et une sauce soja-citron appelée PONZU ; Merci a mon partenaire KIKKOMAN . j'ai déjà à l'esprit 2 recettes que je vous ferai bientôt découvrir...

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Tags: kikoman ponzu sauce soja

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26 février 2021

Cookies amandes chocolat du Chef PAYAN Frédéric

Je remercie le chef Payan pour sa recette de cookies aboslument délicieuse . Comme c'est agréable de pouvoir profiter une nouvelle fois de ses recettes ( j 'avais essayé il y a quelques années avec succès la soupe de fraises qu'il faudra que je refasse...

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Tags: cookies chocolat amandes

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24 février 2021

Tourte à la viande hachée

Cette recette m'a été donnée par ma copine Astrid , elle est simple et délicieuse. Bien sur, j'y ai mis mon grain de sel , vous me connaissez ! Accompagnée d'une salade verte pour un soir, c'est parfait . A préparer et congeler afin de la sortir un soir...

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Tags: tourte viande hachée facile rapide tomates cerise

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7 mars 2021

Défi du mois de mars recettes pour Pâques

J'ai le plaisir ce mois - ci de faire à nouveau partie du jury de recettes de ... https://recettes.de/defi-recettes-pour-paques Pour ce mois de mars le thème est : Recettes pour Pâques . Et il y aura un 4ème gagnant avec un prix spécial pour la recette...

Posté par isaetsatable à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes de defi de recettes pour paques

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2 février 2021

gâteau moelleux au citron caviar et poivre timut

J'ai voulu essayer d'innover un peu tout en gardant un gâteau moelleux et léger , et j'ai réussi ! ce gâteau surprend un peu ( mais pas trop) et apporte un peu de fraicheur avec le citron caviar , il reste super léger ! Vous pouvez remplacer le citron...

Posté par isaetsatable à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron caviar gateau moelleux poivre timut

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2 février 2021

chou chantilly aux framboises

Un des desserts que mon mari adore ! le chou chantilly ! là, je l'ai accompagné de framboises mais on peut le servir nature ou avec des fraises , on peut aussi juste ajouter un peu de fève tonka rapée à la dermière minute à la chantilly ! Ce sera bon...

Posté par isaetsatable à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou chantilly framboises

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